当店の想い

tennpo

「魚定」は昭和20年の創業当時より、お客様に心を込めた手作りの料理で喜んでいただきたいという想いで仕出し料理を続けて参りました。食品に対する安全性が問題視されている昨今ですが、これまでの歴史で培った伝統の味と技を守り、そして料理に対する真摯な姿勢を常に心がけながら皆様に安全安心に召し上がっていただける料理、仕出し・お弁当をお届けしてまいります。

お客様に何度も感動して頂くために

当店では、これまでご依頼頂いたお客様にお出しした仕出し弁当は全て記録を残しております。記録に残すことで、お客様それぞれの好みやご要望はもちろん、2回目、3回目と複数回利用して頂いた際にはまた新しい味を提供できるよう趣向を凝らしたお弁当をご提供しております。

店舗02

揚げたての天ぷらをご賞味ください

当店にご来店の際には、天ぷらは全て揚げたてをご用意しております。基本的に当店にお客様がご来店頂いてから、天ぷらのみ調理を開始しますので、いつでも揚げたてでサクサクの美味しい天ぷらをご提供しております。

揚げたて

HACCP 衛生面への取り組み

当店では、HACCPに則った衛生面への対策を徹底しております。スチームコンディクション、ブラストチラーなどを導入することで調理後の菌の繁殖を抑えるための瞬間冷凍を行い、真空パックを徹底して行うことで、食中毒などの菌の繁殖を未然に防ぎ、季節問わずみなさまに安心して楽しんで頂けるための設備を導入しております。

衛生管理